Welcome Drink „Kombucha Passion“ oder Prosecco mit geeisten Früchten

Begleitend hierzu reichen wir Fingerfood im Flying Service

• Lolli von der kalifornischen Pflaume im Speckmäntelchen
• Zweierlei Filozigarren mit Hähnchen- und Ziegenkäsefüllung

Vorspeisen

„Die gemischte Salatbar“ Gartenfrische Edelsalate (z. B. Romana, Lollo Bionda, Radicchio, Rucola, Feldsalat, Portulak etc.) und anderes Frisches aus dem Garten (z. B. frische Kräuter, Cherrytomaten, Mais, Radieschen, Sprossen), dazu reichen wir:

>> Essig-Öl-Dressing
>>Joghurt-Dressing

Feldsalat mit Mango & Bacon-Stick an Senf-Soße im Gläschen

Erdbeer-Baby-Mozzarella Spieß auf Kressebett

Antipasti - in Olivenöl gebratenes und eingelegtes Gemüse (z. B. Champignons, Auberginen, Paprika, Zucchini)

franz. Crêpesröllchen mit einer Füllung aus Frischkäse und Räucherlachs

Melonenschiffchen mit bestem ital. Parmaschinken

würzige Hackpralinchen mit Chili & Datteln in bunten Pralinentütchen

Heiße Spezialitäten

Gemüselasagne mit mediterranem Gemüse

mit Blattspinat gefüllte Lachsfilets im Blätterteigmantel auf Proseccoschaum mit Safranreis

Poulardenbrust an leichter Zitronen-Butter-Soße mit buntem Frühlingsgemüse und grünen Bandnudeln

Roulade vom Eifelrind mit Mangold-Parmaschinken-Füllung und Kartoffelgratin

Zum süßen Schluss

original ital. Tiramisu attraktiv einzeln präsentiert

frischer Obstsalat mit Vanillesosse im Gläschen

marinierte Erdbeeren im Proseccoschaum mit Pistaziensahne aus dem Weckgläschen