Domspitzen Event-Service
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Vorschlag Hochzeitsbuffet “Endless Love“

 

Zum Empfang


Prosecco mit geeisten Früchten


Begleitend hierzu reichen wir Fingerfood im Flying Service

  • Lolli von der kalifornischen Pflaume im Speckmäntelchen
  • Zucchiniröllchen mit einer Füllung aus Schafskäse
  • Scampi-Spieß mit grünem Hochzeitssegel

 

Vorspeisen

 

„Die gemischte Salatbar“ Gartenfrische Edelsalate

(z. B. Romana, Lollo Bionda, Radicchio, Rucola, Feldsalat, Portulak etc.)

und anderes Frisches aus dem Garten (z. B. frische Kräuter, Cherrytomaten, Mais, Radieschen, Sprossen), dazu reichen wir:

 

>>Sesam-Kräuter-Dressing
>>Joghurt-Dressing


Erdbeer-Baby-Mozzarella-Spießchen auf Kressebeet


Antipasti – in Olivenöl gebratenes und eingelegtes Gemüse (z. B. Champignons, Auberginen, Paprika, Zucchini)


mediterraner Pastasalat mit Rucola, Tomaten & Pinienkernen


Melonenschiffchen mit bestem italienischem Parmaschinken


franz. Crêpesröllchen mit feiner Frischkäse-Räucherlachs-Füllung


würzige Hackpralinchen mit Chili & Datteln in bunten Pralinentütchen

 


Heiße Spezialitäten


Gefüllte Ravioli mit Rucola & Pinienkernen, dazu gebackene Tomatenpralinen aus dem Ofen und Pesto Verde


Zanderfilet auf Lauchgemüsebett mit Safranschaum und Kräuterreis


toskanischer Hochzeitsbraten von der Pute mit mediterranen Kräutern, Rosmarinkartöffelchen mit grobem Meersalz und mediterranem Ofengemüse


Roulade vom Eifelrind mit Mangold-Parmaschinken-Füllung und Kartoffelgratin

 

 

Zum süßen Schluss


Mango-Maracuja-Mousse mit Nusstopping im Gläschen


Panna-Cotta mit frischen Beeren einzeln portioniert


Erdbeer-Tiramisu aus dem Weckgläschen


Duo von weißer und dunkler Mousse au chocolat mit Schokostick einzeln präsentiert

 


Mitternachtssnack


kultige Currywurst mit Fladenbrot aus dem Präsentkorb

 

 

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52399 Merzenich

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