Vorspeisen

Kürbis-Orangensüppchen mit kandierten Kürbiskernen und Kürbisöl aus dem Gläschen

winterliche Blattsalate mit Kartoffel- Dressing und Toppings aus Speckwürfeln, Walnüssen, knusprigen Croutons und Kürbiskernen

Entenbrustfilet auf Linsensalat mit Orangendressing

Canapées mit franz. Camembert, Walnuss, Frisée & Feigensenf

Blätterteigstrudel mit Waldpilzragout

Heiße Spezialitäten

knusprige Gänsekeulen mit Apfel-Rotkohl & hausgemachten gefüllten Kartoffelknödeln

Schweinekrustenbraten mit Kartoffelgratin und winterlicher Gemüseauswahl

Zanderfilet auf Lauchgemüsebett mit Safranschaum und Kräuterreis

Zum süßen Schluss

winterliches Tiramisu mit Spekulatius-Kirschen einzeln präsentiert

kleine Bratäpfelchen mit Marzipan-Mandel-Füllung auf Vanillespiegel

Vanilleeis mit heißem Zimtpflaumen-Ragout im Gläschen