Domspitzen Event-Service
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Vorschlag Buffet „Santa Claus“

Vorspeisen


Kürbis-Orangensüppchen mit kandierten Kürbiskernen und Kürbisöl aus dem Gläschen


winterliche Blattsalate mit Kartoffel- Dressing und Toppings aus Speckwürfeln, Walnüssen, knusprigen Croutons und Kürbiskernen


Entenbrustfilet auf Linsensalat mit Orangendressing


Canapées mit franz. Camembert, Walnuss, Frisée & Feigensenf


Blätterteigstrudel mit Waldpilzragout

Heiße Spezialitäten


knusprige Gänsekeulen mit Apfel-Rotkohl & hausgemachten gefüllten Kartoffelknödeln


Schweinekrustenbraten mit Kartoffelgratin und winterlicher Gemüseauswahl


Zanderfilet auf Lauchgemüsebett mit Safranschaum und Kräuterreis

Zum süßen Schluss


winterliches Tiramisu mit Spekulatius-Kirschen einzeln präsentiert


kleine Bratäpfelchen mit Marzipan-Mandel-Füllung auf Vanillespiegel


Vanilleeis mit heißem Zimtpflaumen-Ragout im Gläschen

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