Domspitzen Event-Service
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Vorschlag Buffet „Merry Christmas“

Vorspeisen


Waldpilzcremesüppchen mit knusprigen Croutons


Meeresfrüchtecocktail aus dem Gläschen


marinierter Ziegenkäse auf Feigen


winterliche Blattsalate mit Kartoffeldressing und Toppings aus Walnüssen, Kürbiskernen, knusprigen Croutons & Speckwürfeln


Carpaccio vom Roastbeef


Entenbrustfilet auf Linsensalat mit Orangendressing

Heiße Spezialitäten


mit Blattspinat gefüllte Lachsfilets im Blätterteigmäntelchen auf Proseccoschaum mit Safranreis


in Honig marinierte Hähnchenbrust mit karamellisierten Apfelspalten & Maronenstückchen sowie Kartoffelsternen


Wildgulasch mit Preiselbeeren, Wirsingrahmgemüse & hausgemachten Maronenspätzle


weihnachtlicher Rinderbraten in Glühwein-Soße mit Kartoffelgratin & Spitzkohlgemüse

Zum süßen Schluss


Lebkuchen-Panna-Cotta mit heißen Himbeeren einzeln präsentiert


Karamellcreme mit einem Topping aus gebrannten Mandeln attaktiv einzeln portioniert


leichte Mascarponecreme mit Zimtsternen aus dem Gläschen


Marzipan-Crêpes mit Zimt & Mandarinen

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